本文目录一览：
- 1、关于葡萄酒:“红葡萄可以酿成白葡萄酒,白葡萄不能酿红葡萄酒”这种说法...
- 2、白葡萄酒是白葡萄酿造的吗?能不能用红葡萄酿?
- 3、白葡萄酒可以用白葡萄和什么葡萄酿制?
- 4、:红葡萄和白葡萄能不能放一起酿造葡萄酒
关于葡萄酒:“红葡萄可以酿成白葡萄酒,白葡萄不能酿红葡萄酒”这种说法...
1、前半句。因为所谓红葡萄酒的红色，是来自于葡萄皮的颜色，故而一定是红葡萄来酿造红葡萄酒。后半句，有的干白是用白葡萄酿造，而有的白葡萄酒是用红葡萄剥皮酿造。所以，白葡萄酒不一定是用白葡萄酿造。
2、白葡萄不能酿红葡萄酒，但是也可以酿制葡萄酒。
3、白葡萄酒即可以用红葡萄去皮酿造，又可以用白葡萄酿造 葡萄酒酿造的原理：酵母将葡萄果实里的糖分转变成酒精和二氧化碳。从而得到含有酒精的葡萄酒。
4、所以用红葡萄酿造红葡萄酒主要是要取其中葡萄皮的这些单宁、色素类物质。白色的葡萄品种没有这两种物质，是不能用来酿造红葡萄酒的。当然也有专门用来酿造白葡萄酒的红皮白肉的葡萄品种。
白葡萄酒是白葡萄酿造的吗?能不能用红葡萄酿?
白葡萄酒：是去皮榨汁发酵的，就是葡萄的果实果皮果籽什么都去除支剩下葡萄酒来发酵，后期再过滤沉淀处理，所以红葡萄品种也是可以酿成白葡萄酒的。
这个不一定，很大一部分白葡萄酒是用白葡萄酿造的，也有少数部分白葡萄酒是用红葡萄酒去皮酿造的。我之前喝的一款米拉娅干型白葡萄酒，是品诺酒庄 用罗马麝香和琼瑶浆酿造。
红葡萄酒是用红葡萄酿造的，白葡萄酒是用白葡萄酿造的。酿造白葡萄酒的优良品种 1．龙眼（Long Yan）龙眼别名秋子、紫葡萄等，是我国古老的栽培品种。该品种适应性强，耐贮运。是酿造高级白葡萄酒的主要原料之一。
白葡萄酒可以用白葡萄和什么葡萄酿制?
常见的葡萄、提子、马奶子等，都可以用来制作葡萄酒。洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。
与此同时，因为干白葡萄酒要用果汁酿造的，单宁酸含量相对较低；而红酒要用外果皮、果实和液汁一同酿造的，单宁酸含量相对较高。因而一般情况下，红酒的酒性要更稳定一些，赏味期也更长。
酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
将温度降低到零可以促进酒石酸盐的沉淀，然后可以对其进行凝固和澄清。商业葡萄酒也经过重新过滤，可以过滤掉一些潜在的有害物质，并去除悬浮固体。装瓶用瓶子装上酿造的白葡萄酒。
:红葡萄和白葡萄能不能放一起酿造葡萄酒
红葡萄和白葡萄可以一起酿酒。但一般不会用红葡萄和白葡萄混合酿酒，不过在酿造红葡萄酒的时候，虽然主要是使用红葡萄酒品种，但有时候为了使得酿出来的葡萄酒风味更佳丰富，酒体更佳协调，会加入少量的白葡萄来进行红白混酿。
可以的，只是酿出来葡萄酒颜色会比较浅。风味混合了白葡萄酒和红葡萄酒的特点。在法国罗纳河谷就有一些地区用红葡萄和白葡萄一起酿酒。
可以，例如在法国南部罗纳河谷就有在红葡萄酒中调配白葡萄原酒的做法，法律也是允许的。可以增加香气的复杂度。
白葡萄酒和红葡萄酒的酿造方法不同，一般不适合一起酿酒。
而是将不同的葡萄品种分别酿造好，并在一早间内稳定后再进行混合调配。这才是所谓的“混酿”。真正拿两种葡萄放一起酿造的极少，在法国罗讷河谷有一种红葡萄酒是用红葡萄品种加放少量的白葡萄品种维欧尼进行发酵。
