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葡萄摘下洗好放一晚上再酿酒可以吗
1、一天之内就可以完成 摘下来的葡萄必须当天就开始酿制葡萄酒 当天采摘的葡萄就要当天酿制葡萄酒，所以你在葡萄酒商标上面看到的年份，就是当年的葡萄和当年开始酿制这款酒的时间。
2、洗干净就可以直接泡酒了。准备材料：紫葡萄2500克、白糖300克、盐10克、面粉100克 第一步、先把有破损的葡萄挑选出来。第二步、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗。
3、要用的话最好用碳酸饮料的瓶子。15天左右就可以过滤除渣了。【10：5】如果要甜一点就多加糖就好了。玻璃容器可以看到什么时候发酵好。葡萄皮颜色变得很淡了酒的颜色就越深。。我每年就这么搞得 希望能帮助你。
4、(1)各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，包括不绣钢制品。(2)在发酵时，发酵容器的盖子一定要盖严，但一定不要盖死，防止爆炸。
5、好了，操作结束，十几天后您就能喝上美味的自酿葡萄酒了（见图4）。这期间您可以随时从龙头中放一点酒来品尝葡萄酒的状态，实时监控酒的酿造程度。图十几天以后葡萄就自然变成了葡萄酒，桶中下半部的液体就是葡萄酒。
6、…葡萄之所以能发酵变成葡萄酒，是因为葡萄皮上面的白点，也就是葡萄酒发酵的天然酵母，你全洗干净了，会影响葡萄酒的发酵。自酿葡萄酒含有杂质太多，有可能会影响身体健康。
酿酒用的葡萄需要怎样清洗?
加面粉或者淀粉洗 平时我们洗葡萄都是用水直接冲洗，其实现在可以加入面粉或者淀粉洗葡萄，只要把面粉加入水中，然后轻柔的在水中搓洗。这样方法洗出来的葡萄非常干净，而且可以减少细菌。
方法一：加面粉或淀粉。将面粉加入水中，轻柔的搓洗葡萄，可以减少细菌。方法二：加盐制成盐水。加入一两勺盐，冲洗葡萄，葡萄会变得光滑，而且消炎杀菌。但是浸泡盐水的时间不要过长，不要超过半个小时。
简单冲洗、尽量晾干即可，冲洗的标准就是，尽量不要将表皮的白雾（就是野生酵母）洗下来。把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
