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- 1、4s法品鉴葡萄酒
4s法品鉴葡萄酒
还有一些酒香来自于发酵后的酿造过程，如橡木桶或橡木片的运用，带酒脚陈酿，香槟酒的酵母菌自溶，雪利酒的调配勾兑方式，马德拉酒的烘培。
品鉴流程分为四步：观色、闻香、品味和总结。观澄清度，品酒时，葡萄酒应倒至酒杯约三分之一处，以便观察。观察酒液的澄清度时，你可以从酒杯侧面进行观察。
选择合适的酒杯 干红葡萄酒通常选择具有较高杯足的杯子，这种杯子有充分的空间让干红酒散发出芳香。同时，杯口也越大，能够更好的让酒气与空气混合，产生更好的口感。
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